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Por último, una vez elegido tu nuevo hogar, solo necesitarás entrar en "Contacto" para saber dónde encontrarnos. Estamos en el centro de València. Encatados de conocerte.

BLOG / CONOCIENDO EL CENTRO

ALMORZAR EN EL CENTRO DE VALENCIA (II)

¡Ya está aquí nuestra segunda entrega de los mejores sitios para almorzar del centro de València! Os recordamos la primera pinchando AQUÍ en la que hablábamos de “La pérgola”, “El trocito del medio” y “Porta del mar”:

En esta segunda entrega queremos ahondar en dos bares de mercado, muy dispares entre ellos, también provocado por el entorno que los acoge. Y además no solamente hablaremos de bocadillos, que es, digamos, el almuerzo estándar, en este caso hablaremos también de tortillas. Os hemos preparado una ruta por 3 locales excepcionales del centro de València además separados por un paseo de unos 10-15 minutos máximo entre los 3. Así que no tenéis excusa.

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Central bar: Este bar, el único que aloja el Mercado Central es obra de uno de los mejores chefs de la Comunidad Valenciana, Ricard Camarena, que atesora una estrella Michelín gracias a su restaurante en Bombas Gens. Esta propuesta de bar de mercado gourmet es una delicia y presenta unos de los mejores bocatas de toda la ciudad, si bien su tamaño no entra dentro de los cánones que conocemos por “almuerzo popular”. El Central Bar tiene su punto fuerte en la calidad más que en la cantidad y aunque sale un poquito más caro que los demás, el sitio en el que se sitúa y lo bueno que lo hacen todo (probad también sus tapas, croquetas y bravas en especial porque son una maravilla) hacen que la visita a este templo del almuerzo sea imprescindible.

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Bar restaurante Rojas Clemente: Situado fuera de este peculiar mercado del barrio del Botànic, en el que la modernidad del arte urbano y la tradición se dan la mano nos encontramos un bar con muy buen producto y saber hacer. Aunque su interior es un poco agobiante y el servicio es un poco variable según el humor de los camareros (¡no son máquinas!) aquí podemos disfrutar de bocadillos o “pataquetas” de tortilla o revueltos muy sabrosos, todo ello por 5 euros o menos junto a bebida y cacahuetes. Un disfrute, vamos. Si os quedáis a comer, veréis que el menú parece muy sencillo, pero todo lo que hacen lo hacen bien. Imprescindible probar las torrijas, normales o de chocolate. Un placer.

Bar Alhambra: ¡36 huevos! Sí, cada una de estas tortillas tiene 36 huevos. Él las cocina y ella las sirve. Esta pareja lleva décadas en este pequeño bareto de la calle Calixto III repartiendo gloria y placer con cada pincho o bocadillo de tortilla, porque son varios los críticos y los artículos que coinciden en nombrarla como la mejor tortilla de Valencia. No pidáis allioli con la tortilla o igual os lleváis un golpe de cuchara por parte de la camarera, avisados estáis. Que en este templo de la tortilla, hay que respetar lo sabrosas que están y no echarles nada más.

Buen provecho!

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JOAN MIRÓ POR PRIMERA VEZ EN EL IVAM

Una inmobiliaria que vive y trabaja en el centro de Valencia debe conocer la zona y sus actividades. Por eso, hoy os traemos una propuesta cultural muy interesante. Una ocasión única para ver al lado de casa, la obra del gran artista Joan Miró.

Llegando al final de la Avenida Guillem de Castro, en el número 118 y en pleno centro de Valencia, se encuentra uno de los museos más importantes de la ciudad, el IVAM. El Institut Valencià d’Art Modern inaugurado en 1989 se ha convertido con sus casi treinta años de vida, en un imprescindible punto de encuentro para los amantes del arte moderno, tanto de la ciudad como de fuera. No en vano, la publicación londinense The Art Newspaper situaba al IVAM, como el cuarto museo más visitado de España en 2013.

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Si sois de Valencia y todavía no lo conocéis, ahora tenéis una buena excusa. El 15 de febrero se inauguró la exposición “Joan Miró, orden y desorden”. Una exposición única, con más de 200 obras del artista catalán provenientes de grandes instituciones como el Museo Reina Sofía, el Museo Thyssen Bormemisza y la Fundación Juan March de Madrid, el MACBA, la Fundació Joan Miró y la Fundació La Caixa de Barcelona, entre otras. Es la primera vez que las obras de Joan Miró se expone en el IVAM. El artista, considerado uno de los grandes referentes de las primeras vanguardias del siglo XX, destacó en disciplinas muy diversas como la pintura, la escultura, el grabado o la cerámica. En la exposición se pueden encontrar muestras de esta versatilidad, con obras que van desde la cartelería hasta elementos de montajes teatrales.

La exposición “Joan Miró, orden y desorden” se podrá visitar en el IVAM hasta el 17 junio.

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HISTORIA DE LAS FALLAS. LOS ORÍGENES DE LA FIESTA

El fuego ha estado y está presente en multitud de festividades y celebraciones en todo el mundo, por su caracter purificador que remite a nuevas (y mejores) etapas que están por venir. Las Fallas de San José forman parte de una larga lista de festividades valencianas en las que el fuego es protagonista. Estas fiestas nacen en la misma ciudad de Valencia. No se sabe con seguridad cuando nacieron las Fallas pero ya se tiene constancia de ellas a finales del siglo XVIII, en 1780, cuando ya se plantaban en las calles y se quemaban e incluso ya con la denominación de “Falla”, que en latín significa “Antorcha” o “Haz pequeñito”, ¿ lo sabíais?

Originariamente, dichas hogueras o fallas primigenias, se hacían en alquerías y barracas de l’Horta de Valencia, mientras que en la ciudad se realizaban con trastos viejos al mismo tiempo que de los balcones se colgaban ninots que despues eran quemados. Algunos de ellos eran apilados por carpinteros y ebanistas expertos creando una suerte de esculturas parecidas a como las conocemos actualmente. En aquella época no eran fiestas tan largas y simplemente duraban dos días, el 18 se plantaban, visitaban y quemaban las Fallas y el 19 los valencianos merendaban en el campo para celebrar San José.

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Si nos trasladamos a finales del siglo XIX y principios del XX, podemos hablar ya de unas 15 fallas urbanas. En esta época surgen ya los versos y els llibrets de Falla. Esto, junto a los ninots con tinte satírico, empezaban a tener su carácter político y crítico con la sociedad del momento.

Entre 1920 y 1940 la ciudad creció vertiginósamente, pasando de 250.000 habitantes a 450.000. Las Fallas, a su vez, movieron el día de la cremá al día 19. En estas décadas aparecieron otros elementos que ahora vemos indivisibles de la fiesta de Fallas: Los buñuelos con chocolate, las Falleras Mayores, les despertaes, les mascletaes y se expandió a otras localidades valencianas, no solamente de la provincia de Valencia, también de Alicante y Castellón.

Coincidiendo con el Franquismo las Fallas alcanzaron su crecimiento definitivo pasando a tener 150 Fallas, la creación de la Junta Central Fallera y la celebración de la Ofrenda. Desgraciadamente también perdieron su parte crítica y satírica por culpa del control que la dictadura ejerció sobre ella. Y las fiestas pasaron de tener un origen pagano a tener un cariz religioso.

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El siglo XX se cerró con las 400 fallas que conocemos actualmente, la participación de unos 100.000 falleros a lo largo de más de 100 municipios del territorio valenciano, generando muchísimos debates de convivencia y otros meramente estéticos, sobre los propios monumentos y su adecuación a los orígenes de la fiesta. En 2016 fueron nombradas Patrimonio de la Humanidad por parte de la UNESCO. El futuro de la fiesta pasa por tratar de cerrar mejor la convivencia con los ciudadanos no-festeros, la utilización de nuevos materiales para la quema de los monumentos para contaminar menos y recuperar parte de sus orígenes.

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